广东餐厅职业技能等级考试,广东餐厅职业技能等级考试时间
huangp1489时间2024-09-07 05:30:12分类大学考证浏览7
米其林一个卖轮胎的，为什么可以定义餐厅的等级？
1891年，巴黎的一场自行车比赛，有一辆自行车跑得特别快，最后夺得了那场比赛的冠军。事后，观众都很好奇，这辆车是不是***，不然怎么跑这么快。经过裁判组的检查，原来它的轮胎很特别。当时的自行车都是用铁制轮胎，咱们可以脑补一下，骑着两铁轮子的情景，那肯定是一路火花带闪电，犹如哪吒三太子脚踩风火轮。而这辆自行车用的却是米其林的可拆卸轮胎，既轻便又快捷。
1889年，爱德华-米其林继承了他祖父的事业——一家老式自行车零件制造厂，改名为米其林公司。爱德华米其林是一位极富创新意识，并且严谨认真的人，无论做什么都要求做到最好。1891年公司发明可拆卸自行车轮胎后，又相继推出了马车轮胎，汽车充气轮胎，并且亲自设计了标致汽车的车身，自主设计并制造了大量轰炸飞机，1946推出了举世闻名的子午线轮胎。
除了以上具有轰动意义的产品，米其林不经意间发行的一本杂志，也让它成为日后全球闻名，历史悠久的餐厅权威鉴定机构。
1900年，爱德华米其林出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南——《米其林红色指南》，这本书和米其林其它产品一样，特别严谨详实。一经推出，便大受欢迎，无论是美食家还是普通人都将之奉为至宝，甚至称这本书为“欧洲的美食圣经”。爱德华米其林本来是想当作玩票，出一本就算了，但没想到如此受欢迎，于是这本书就变成了一年出一本。
在第二本《米其林红色指南中》，开始固定对法国餐厅评定星级，评选餐厅分为一至三星，三星最高。一时间反响强烈，渐渐评选范围从法国扩展到整个欧洲，当时几乎所有的欧洲餐厅都出现过米其林监督员的身影。
当然，这些监督员也是米其林公司请的专业美食家，他们前往餐厅的时候，都是悄悄去消费，并不会暴露身份让餐厅知道，提前做准备。并且精挑细选好当地的餐厅，对餐厅的菜品做过详细的了解，保证做到客观公正的打分。
随着网络的发展，现在很多网红探店员干的就是类似的工作，只不过没他们那么专业，没有排行榜而已。
米其林三星评定极其严格，目前为止，全世界只有５０多家米其林三星餐厅。目前，《米其林红色指南》发行量依然居高不下，每年卖出近１００万份，可见大家对他们的认可。
这个问题令人想起很多公司其实是靠副业起家的。
腾讯是专做电脑聊天工具QQ的，现在做游戏，微信支撑大部分财力。
苹果曾经做电脑的，现在靠iPhone，虽然现在还在做电脑，但是想起苹果就首先想起iPhone。
小米做手机的，但是它的其他产品太多了，电视盒子，台灯，插座，手环，平衡车，领域有点多啊。
这些公司是市场导向引出的辉煌副业，相比米其林轮胎公司，它的副业好像是意外的，因为它起初的目的是为了买好轮胎，之后觉得汽车销量要上去，再之后觉得汽车旅行要上去，最后干脆编本各地餐厅介绍来给轮胎的潜在用户看，米其林指南就形成了。
《米其林餐饮指南》，有人拿它当作美食地图，靠着它的星星评级，城市知名提升。然而很多人不知道这本已有119年历史、名声享誉世界的红色小册子，其实出自一家轮胎公司——米其林。
明明是轮胎企业，却能用星星决定一家餐厅50%的客源。那么卖轮胎的米其林，又是为什么，凭什么去给餐厅评星？
源于一次成功的跨界营销
法国米其林兄弟于1889年创立米其林轮胎公司，在当时的法国，仅有3500辆汽车，甚至连道路系统都是相当不完善。
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