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芹菜怎样煮好吃?
很高兴来回答这个问题《芹菜怎么煮好吃》
芹菜可是个好食材,它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质。它的营养价值和实用价值都非常高。其实芹菜的吃法很多,下面我来分别介绍一下。
❤️鸡蛋炒芹菜。
材料:鸡蛋两枚、芹菜一根,葱花、盐、糖、料酒少许。
方法:鸡蛋打散,芹菜洗净切段。点火放油,油热放入鸡蛋炒熟盛出备用;下葱花爆香,放入芹菜炒香,依次放糖、料酒提香,加入盐和炒好的鸡蛋,炒匀关火。口感:鲜香清淡。
❤️花椒油拌芹菜。
材料:芹菜一根、油、花椒、生抽少许。方法:锅放水烧开,加入两滴油,将切好的芹菜放入锅中小火,待芹菜变色捞出备用。锅中放油加入适量花椒,油开花椒逐渐变色,香味溢出再放入油量的3|4生抽至沸腾关火。将晾凉的花椒油均匀浇在绰好的芹菜上拌匀即可。口感:清香。
❤️猪(牛)肉芹菜水饺
材料:猪或牛肉馅半斤、芹菜一根、盐、料酒、生抽、香油、葱姜、五香粉各少许,面粉500克,鸡蛋一枚。
方法:500克面粉加入盐少许,和面待用;将芹菜洗净切碎备用;肉馅放入盆中加入葱姜末、五香粉、生抽、盐、香油、料酒调匀,加入一枚鸡蛋,按同一方向将肉馅打匀至上劲,再加入切碎的芹菜调匀(包的方法同于其它馅)口感:肉香菜嫩。
芹菜炝拌花生米
食材
- 花生米200克
- 芹菜2根
- 胡萝卜1根
- 姜片适量
- 八角2个
- 花椒一小把
- 盐适量
- 香油少许
- 白芝麻适量
- 鸡精适量
做法
1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
2、砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒
3、加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
我是鸽子家常美食,很高兴回答你的问题
凉拌芹菜
制作方法
第一步:准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)
第二步:将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
第三步:往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
第五步:把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)
第六步:往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
芹菜炒香干
您好!我是小璐Love美食,很高兴能回答您提出的问题[微笑]
芹菜怎么煮好吃?我觉得芹菜最好吃的是芹菜炒肉,芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也可以配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。其具体做法如下:
【用料】
猪肉、芹菜、小米椒、姜、蒜米
【做法】
1、芹菜摘去老叶,清洗干净,切成四厘米长的段;姜切片,蒜米切碎,小米椒切丝
2、猪肉切成丝,放入碗中,加入食用油、盐、十三香、耗油、酱油、料酒、生粉抓匀,腌制半小时
3、锅烧热,倒入食用油,倒入姜、蒜米、小米椒,炒出香味;倒入肉丝,煸炒至肉丝变色,盛出备用
4、锅加热,倒入芹菜,翻炒片刻;倒入肉丝,翻炒均匀;加入少许老抽上色,再次翻炒均匀后出锅装盘即可
【温馨小提示】
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