克拉玛依厨师等级考试,克拉玛依厨师等级考试在哪里考

1. 克拉玛依最好的自助餐是哪里？
2. 你喜欢大盘鸡吗？如何做出美味的大盘鸡？
3. 第一次去新疆旅游，有什么好玩好吃的推荐吗？

克拉玛依最好的自助餐是哪里？

要知道什么样的自助餐最好还是要自己去判断，多学一些烹饪知识，多了解一些，然后自己去判断好坏，烹饪知识说起来简单，如果你是一个资深的吃货，或是一个美食爱好者那么你应该就会知道吃的博大精深。这里建议去专业的厨师学校进行学习，多了解一些烹饪知识，最好的了解方法其实还是能自己亲手去做，懂得了各种菜系的制作方法才能真正能辨别菜的好坏。

你喜欢大盘鸡吗？如何做出美味的大盘鸡？

你喜欢大盘鸡吗？如何做出美味的大盘鸡？

答：大盘鸡是我最喜欢的美食之一。

如何做出美味的大盘鸡？

大盘鸡起源于新疆，它的版本很多，最为经典的是土豆大盘鸡，大家都叫它【新疆大盘鸡】

新疆大盘鸡味道麻辣鲜香，颜色亮丽诱人，是拌面和米饭的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的面条上，还有配上米饭🍚好吃的停不下来。香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，就是一个好吃。

一、下面就说说制作方法：

1、主料：

鸡腿3个，土豆2个；

2、配料：

玉米淀粉20克，花椒粉3克，胡椒粉3克，黄酒20克，青椒2个，葱姜蒜适量，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐5克，生抽10毫升，花椒5克，十三香4克，红线椒5克；

你好，我是和你同样热爱美食的崔可夫，很高兴可以回答你的问题。

大盘鸡是一道家喻户晓的美味,我以及家人朋友都是很喜欢这道菜的，平常在家父母也经常做，朋友聚会小酌两杯的时候也时常吃，可以说绝大多数人都是喜爱这道美食的

大盘鸡是一道简单易学容易上手的家常菜，所需要的食材用料如下

三黄鸡一只，土豆两个，洋葱一个，青红椒两个，干红辣椒，花椒八角香叶桂皮若干，葱姜蒜，豆瓣酱，啤酒料酒生抽蚝油，下边介绍操作步骤

1. 鸡肉切块，土豆削皮滚刀块，青红椒洋葱切块

2. 锅里烧水下入鸡块焯水，放两片姜，两粒花椒，料酒，水开之后1分钟后捞出

3. 另起炒锅，放油烧热，放入花椒八角香叶桂皮干红辣椒炸香

4. 放入葱姜蒜，闻到香味，倒入鸡肉，加料酒大火炒

5. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，加一些生抽蚝油，一起翻炒

6. 倒入一听啤酒再加适量开水，要没过肉，大火烧开然后转小火煮，

我喜欢吃，最爱。大盘鸡有很多种做法，我就简单说一下家常做法。

家养公鸡半只（一只太大）辅料有：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。土豆两个、青红辣椒各一个。

现把公鸡抄一下水，起锅烧油放入辅料炒出香味，小火别炒糊了，然后放去郫县豆瓣酱炒出红油家，在加入鸡块炒至鸡肉出油，加水莫过鸡块，放入盐、鸡精，胡椒粉，酱油调味，等鸡块七成熟放入土豆块，青红辣椒条，在小火煮六分钟即可出锅。

很高兴回答问题，大盘鸡是新疆名菜，以鲜辣为主，我家附近有两家新疆大盘鸡，以鸡为主，再附以土豆、粉皮和扯面，有肉有汤，我家四个人，一般一盘大盘吃，两个小菜就吃饱了。

下面给你介绍下我是怎么做大盘鸡的。

1.把整只鸡剁成块，凉水下锅，将鸡肉焯水备用。

2.切点土豆块，青椒块，洋葱块，姜蒜片，干红辣椒段，泡发的粉皮和扯好的扯面备用。

3.锅中倒油，油热放入八角、花椒，干辣椒、香叶、蒜、姜女煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡块炒匀，放入冰糖、生抽煸炒至上色，将啤酒和一碗水倒入锅中，大火烧开炖二十分钟，放入粉皮，炖十分钟，然后放土豆再炖十分钟，最后放辣椒、洋葱翻炒一下，加入食盐、胡椒粉、鸡精调下味，盛入一个特大的盘中，旁边再配煮好的扯面，吃时把扯面倒入汤汁中一拌即可，有肉有菜还有面，家人围在一起吃着也过瘾。希望我的回答能帮到你，谢谢。

喜欢大盘鸡。

接下来把大盘鸡的做法教给大家。

首先准备材料:鸡一只，土豆，青椒，洋葱一个，葱姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，八角，桂皮，盐，料酒，，（这些都可以根据家人的口味调整）。

整鸡切块焯水，焯水之后备用，土豆青椒切块，热锅下油，油热放入花椒爆香，再放入焯过水的鸡肉，翻炒至变色。

加入葱姜蒜，盐，酱油，大料，料酒，开水焖煮20分钟，再加入土豆继续煮十分钟，倒入青红干辣椒。翻炒均匀，就可以了，喜欢吃面的朋友还可以加入面条到汤汁中

第一次去新疆旅游，有什么好玩好吃的推荐吗？

看你是什么季节了，新疆很大，不同季节景色不一，玩的地方也不一样。比如4月是看漫山遍野杏花的时候，5月开始到9月是伊犁河谷最美的开始，9月中旬喀纳斯，10月开始南疆胡杨林。

如果看新疆风光首推北疆，赛里木湖蔚蓝辽阔，伊犁河谷秀美大气，喀拉峻草原花草绚丽，比阿尔卑斯山野更精致，沿着那拉提草原、巩乃斯河谷，翻越中天山达坂，独库公路最美自驾风景线，阿勒泰喀纳斯湖的原生态。不过我觉得，最好的风景都在途中，有机会自驾游去那边最好，飞到当地后驾车前往，虽然慢，但是能够体会新疆所有的美好。

喀纳斯人间仙境，是中国最美湖泊的地方，湖水清澈见底，蜿蜒穿过原始森林，焕幻的光影交织在岸边金黄墨绿的树木，仿佛置身梦境中的瑞士风光中。天山天池天山明珠，整个湖水晶莹剔透，四周环绕着群山，湖面倒影远处的博格达峰，岸边还有提拔苍翠的云杉，风景宛如仙境，宛如众山环绕下的蓝宝石。伊犁，以大为美，现如今流传着一句话：不到新疆，不知中国之大；不到伊犁，不知新疆之美。这个伊犁的景色四季分明，定会让你心驰神往的！沙漠戈壁滩，在新疆，最不缺的是就是沿途的沙漠和戈壁滩，驾驶着越野车进军沙漠，让你在颠簸中享受***的美感！

新疆美食繁多，无论大盘鸡，拉条子，还是***东乡族做的饭菜，维族做的手工冰激凌，都是饕餮之选。

去新疆，要看去什么地方。北疆和南疆会有所不同。

一般来说：羊肉串是首选，新疆好多地方的羊肉串都很有名，比如轮台羊肉串、巴楚烤肉、尉犁烤全羊等等；巴楚还有烤鱼，外焦里嫩，也特别好吃；

第2：手抓饭很好吃，尤其是伊宁的哈萨克大厨做的手抓饭，特别的好吃；

第3：大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡：都是需要品尝的，大盘鸡鄯善的比较有名，而辣子鸡是地窝堡的比较有名（距离***很近），椒麻鸡市里就有很多了；

第4：拌面，俗称拉条子，与在内地吃的完全不一样，面条特别劲道，特别好吃，份量也很大，我一位山西朋友吃了两大盘子。

第5：水果，新疆水果是非常有名的，比如库尔勒的香梨、吐鲁番的葡萄、南疆的香瓜等等。还有像大枣、巴达木、葡萄干等干果，也都非常好。

第6：烤包子，好吃的层次不齐，主要是一些商家为了卖的便宜节约成本，但是烤包子和羊肉包子都很好吃，我在巴州吃的羊肉包子，至今都念念不忘。

福大人为你解答。都说新疆是个好地方！这话一点也不***，在辽阔的天山南北两地，好看好玩的风景比比皆是，辽阔的塔克拉玛干大沙漠、石油城克拉玛依和魔鬼城，幽幽牧场神湖阿勒泰，醉人的伊犁草原，魅力无限的喀什葛尔老城……就算你在新疆玩一个月，都玩不遍新疆的景点。

再说新疆的美食，与当地的美景几乎一样多！但新疆自治区的美食、瓜果却又和我国其他地方的食物有些不同，如果你是个标准的吃货旅行者，去新疆旅游，那你可来对地方了！以下，是我感觉不能错过的新疆美食和水果，去那边玩，一定一定要多吃！

新疆石榴。正常情况下，新疆的石榴主要在夏末和秋季集中上市供应。你可以在新疆各个城市的市场里、街头上看到鲜榨石榴汁出售。这也是我很最喜欢的当地水果之一，无论整颗买走还是鲜榨，建议挑选那种深红色外皮的（新疆的石榴分两种，一种用于烹饪调味用的，口感很酸；另一种，用于榨汁，口感很甜，买的时候一定要问清楚）。

新疆烤馕。烤馕，可以说是新疆人每天必吃的传统主食了，有人说新疆人吃囊很有依赖性，一日三餐离不开。在新疆各地旅游都能看到烤馕饼的摊位，吃的话最好买刚出炉的热乎烤馕，口感非常好，有的带孜然，有的油盐的，还有的馕里面放葱芝麻，内容也很丰富呢。当地有人爱吃馕芯，有人爱吃馕边，各有不同的口感。

拉条子（拌面）。新疆拉条子，传统上都是手工拉制。揉、抻、拉、拽相结合，面条特劲道。抻好的面煮熟之后，盛入不同成分的浇头炒菜当卤拌着吃。一般，浇头里面包括西红柿、辣椒、洋葱、土豆和豆子等一些蔬菜。和烤馕一样，这道面食在新疆各地、天山南北的餐馆里也非常普遍，非常典型。个人感觉，托克逊的拉条子口感是最棒的，因为这里也被称为“拉条子之乡”。

手抓饭。在很多***尔族风格的饭店门口，你从能看见，一口做炒饭的大铁锅，里面的米饭用煮熟的羊肉洋葱和黄胡萝卜不断翻炒，从旁边路过都能感觉到扑鼻香味，让人食指大动。这就是新疆的另一个好吃的——传统手抓饭。

新疆羊肉和羊肉串。去新疆旅游，一定要多吃羊肉，特别是羊肉串。新疆的羊大多数是在山坡上散养的，吃的草喝的水都是天然的，所以羊肉的味道特别鲜美。在***、巴音布鲁克、独山子、伊利、喀什等等很多地区的夜市里都有卖烤羊肉串的摊位。不同的是，从库车西到喀什等南疆地区的烤羊肉串，一般是不放孜然辣椒面的，味道很特别，但也非常鲜美。北疆地区的烤串一般会放自然和辣椒面。

大盘鸡。新疆著名的大盘鸡，以土豆、青椒，炖鸡肉，这也时自治区最棒的美食之一。如果你去当地人家里做客，大盘鸡绝对是上等主菜，而且新疆人对待朋友一项真诚，只有最尊敬的朋友才会吃到他们的大盘鸡。

葡萄干。新疆因其丰富的、高甜度的各种水果而闻名，如哈密瓜、西瓜、大枣、葡萄等等……葡萄干自然是旅途当中要随车带的小甜品了。在新疆各地大大小小的市场里都能买到，吃当年的最好，前一年的也可以。无论颜色如何，想吃甜度高的，一定要挑选个头小的葡萄干买。当地人挑选葡萄干时，喜欢那种看上去不好看的：颜色较深，黑色或深棕色，并且个头大小不均匀的那种，可能口感也不错吧。而且新疆的葡萄干还是很好的旅游伴手礼，买走路上吃或者带回家给亲友同事都不错。

羊肉烤包子、烤饺子。在新疆的吐鲁番、喀什等***尔族同胞聚集的地方的市场里，烤包子和烤饺子都非常流行。摊主用传统烤箱烤制，一般生意好的，会有很多顾客排队等着买，出来一炉烤羊肉包子或饺子，马上就会卖光。趁热吃，口感非常棒！

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.ntnbw.com/post/52244.html